במבצע עלי-זית היו לכוחותינו שישה הרוגים וארבע-עשרה פצועים. לסורים נגרמו חמישים וארבע הרוגים תשעה פצועים ושלושים שבויים. הסורים הופתעו מעיתוי המבצע ולא הספיקו להגיב בזמן. מלבד זאת היה עלי-זית מבצע חסר תקדים שכלל לראשונה כוח שצלח מכשול מים וכן שיטוף של כוחות רבים במקביל ופיקוד על ספינה. בעקבות המבצע גונתה ישראל באו"ם והאמריקאים ניצלו את המבצע כדי למנוע העברת נשק לישראל. הסורים שיקמו במהרה את המוצבים וחזרו להטריד את הדייגים הישראלים.