בית ג'ימל נמצאת על גבעה מיוערת דרומית לבית שמש. היום נמצא במקום מנזר ובית ספר חקלאי. בעבר לפי המסורת הנוצרית הייתה במקום אחוזה השייכת לרבן גמליאל הראשון נכדו של הלל הזקן ונשיא הסנהדרין ומורהו של השליח פאולוס אשר הפיץ את הנצרות.
בתחילת הסיור הלכנו כקילומטר דרומה לתצפית לכיוון תל ירמות. בדרך נתקלנו בפרחי העונה אשר ענו לשמות שגילה נתנה להם. חזרנו לחניון והיטבנו את ליבנו במאכלים שהבאנו.
בהמשך היום נכנסנו לחצר המנזר והזמנו כנסיה ביזנטית. כומר ישיש ונחמד ניסה להרביץ בנו קורטוב של נצרות במבטא איטלקי כבד.